后勤保障
抓管理規(guī)范 守護舌尖安全
- 發(fā)布人：后勤保障處
- 時間：2023-02-10
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- 來源：后勤保障處
為進一步提高學校食堂,、超市從業(yè)人員食品安全意識,，規(guī)范食堂、超市的經營,，守護好師生舌尖上的安全,，2月9日下午后勤保障處分別在海洋路校區(qū)和文港路校區(qū)舉行了食品安全知識培訓,。后勤保障處處長陳長浩、副處長陳為華,，膳食科科長王瑞群,、副科長李達、膳食管理員,、食堂超市從業(yè)人員共近300人參加了培訓,。
此次培訓邀請了鹽南高新區(qū)市場監(jiān)督管理局周洪濤科長、崔濰濰科長,，亭湖區(qū)市場監(jiān)督管理局喬國咸科長,、邱海峰科長分別對兩個校區(qū)食堂、超市作食品安全知識專題培訓,。周洪濤科長從貫徹落實“兩個責任”,、食品安全、操作規(guī)范,、事故案例四個方面詳細講解了日常監(jiān)督管理的要求,、從業(yè)人員的操作規(guī)范及食品儲存等方面的安全知識，通過真實的案例分析使食堂,、超市員工認識到食品安全的重要性和必要性,。喬國咸科長主要從食品安全重要性、餐飲經營硬件和軟件要點,、學校食堂日常管理要點以及食品經營日常管理要點等四個方面闡述了學校食品安全管理工作重點,。
陳長浩強調要將培訓學到的知識落實運用到日常管理、操作中去,，不斷提高食品安全意識,、操作規(guī)范意識,、水電氣安全意識，膳食管理員要充分履行好監(jiān)督管理的職能,。
食品安全培訓現(xiàn)場圖
??（撰稿?王瑞群?審核?陳為華?攝影?王瑞群）
